Gateaux magiques by Nadjette Guidoum

By Nadjette Guidoum

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Esquisses/ébauches: Projects and Pre-Texts in Nineteenth-Century French Culture

Esquisses/ébauches assembles a forged of overseas students to discuss the position of the esquisse (the cartoon) and the ébauche (the lay-in or the draft) within the works of key nineteenth-century French writers and artists. those new readings, with their wide-ranging methods to the query of the completed paintings, discover a cultural context within which types of the incomplete turn into privileged and spotlight either the lifestyles of an esthetic of the incomplete and an rising poetics of procedure.

Biologie de la memoire

C’est grâce à los angeles mémoire que nous nous rappelons qui nous sommes, qui sont nos proches, où nous habitons, ce que nous devons faire aujourd’hui… C’est grâce à elle que nous parlons plusieurs langues, que nous fredonnons des chansons, que nous conduisons notre voiture sans y penser et que nous retrouvons nos clefs.

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Garniture poire. Égoutter 4 poires au sirop et les couper en fines lamelies. Napper généreusement le fond de tarte avec 300 g de crème pâtissière ufond de tafte) prête à l'emploi (saveur vanille). Disposer les lamelles de poires sur la crème. Faire fondre 30 secondes au micro-ondes 4 cuillerées à soupe de confiture d'abricot ou 1 sachet de glaçage pour tarte (vérifier les indications figurant sur le paquet). Étaler ce glaçage au pinceau puis réserver I heure au réfrigérateur avant de servir. ' ..

Verser le tout dans le moule et tasser avec le dos d'une cuillère. Le repos. Faire prendre au moins 4 heures au réfrigérateur. Découper en petits carrés. Déguster rapidement pour que le chocolat reste bien froid. : ..... '' ' ,,.. JÈ==*- Pour la base: 200 g de biscuits à la cuillère I cuilleréeà soupe de cassonade 100 g de beurre ramolli l'" r' t: :, Li. Étaler la pâte dans un moule catréde 20 cm de côté, la asser avecle dos d'une cuillèrepour égaliserla surfaceet la faire raffermir 30 minutes au réfrigérateur.

Tt" Réserverau Éfrigérateur. a . a, Garniture banane chocolat. Couper 3 bananes en rondelles er les rerourner dans 4 cuilleréesà café de jus de citron. Napper le fond de rarte avec 120 g de chocolat fondu prêt à I'emploi. RéserverI heure au réfrigérateur avant de servir. Garniture pa-plemousse. Mélanger 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre et 300 g de fromage blanc battu. À I'aide d'un batteu! monter 20 cl de crème fleurette en chantilly en ajoutant peu à peu 2 sachetsde sucrevanillé. Incorporer délicatementla chantilly au fromage blanc.

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